材料（2人分）
| 米 | 1合 |
|---|---|
| ホールコーン缶 | 1/3缶（50g） |
| 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ> | 1個 |
| 水 | 適量 |
| 鶏もも肉（皮つき） | 1枚（300g） |
| 「やさしお®」 | 少々 |
| にんじん | 1/2本（75g） |
| バター | 2個（10g） |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| ブロッコリー（ゆでたもの） | 4房（60g） |
つくり方
- 1米は洗って炊飯器に入れ、１合目の目盛りまで水を加えて３０分以上浸水させる（時間外）。米の上に「コンソメ」、コーンをのせて普通に炊く（時間外）。炊き上がったら、よく混ぜ合わせる。
- 2鶏肉は「やさしお」をふる。にんじんは１ｃｍ幅の輪切りにする。
- 3フライパンに油を熱し、（２）の鶏肉を皮目から入れる。隙間に（２）のにんじんを加え、４分ほど焼く。鶏肉、にんじんに焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火～中火で４分ほど蒸し焼きにする。
- 4全体に火が通ったら、余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き、バターを加えて鶏肉、にんじんにからめ、しょうゆを回しかける。鶏肉は取り出して食べやすい大きさに切る。
- 5器に（１）のピラフ、（４）の鶏肉を盛り、ブラックペッパーをふり、（４）のにんじん、ブロッコリーを添える。