材料（1人分）
| 中華生めん・中細めん | 1玉 |
|---|---|
| A水 | 250ml |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| A「味の素KK中華あじ」 | 小さじ1/2 |
| A「ほんだし® いりこだし」 | 小さじ2/3 |
| A砂糖 | 小さじ1/3 |
| A「ほんだし® こんぶだし」8gスティック | 1g |
| A「うま味だし・ハイミー®」 | 6ふり |
| 豚ひき肉 | 80g |
| にら | 1/3束 |
| 長ねぎ | 1/5本 |
| B水 | 100ml |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ2 |
| Bみそ | 小さじ1/2 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| B砂糖 | 小さじ1/2 |
| Bおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| Bしょうがのすりおろし | 小さじ1/2 |
| C水 | 大さじ1 |
| C片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1にらは３ｃｍ長さに切る。ねぎはみじん切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立てる。
- 3めんはゆでて水気をきり、器に盛る。
- 4フライパンにごま油を熱し、ひき肉、（１）のねぎを入れて２分ほど炒める。（１）のにらを加えてサッと炒め、Ｂを加えて煮立たせる。Ｃの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
- 5（３）に（２）のスープを注ぎ、（４）をかける。