材料（4人分）
| キャベツ | 4枚 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 車麩 | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Bカットトマト缶 | 1/2缶（200g） |
| B水 | 1カップ |
| B「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 粉チーズ | 少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
つくり方
- 1キャベツはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。冷水で冷やして水気をきり、芯の厚い部分をそぎ切りにする。
- 2車麩は水につけてもどし、水気をしぼる。玉ねぎ、しめじはみじん切りにする。
- 3ボウルに（２）の車麩・玉ねぎ・しめじ、ひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、４等分にし、（１）のキャベツにのせて巻く。巻き終わりをつまようじで留める。
- 4鍋に並べてＢを加え、落としぶたをして火にかけ、煮立ったら、弱火で１０分ほど煮る。
- 5器に盛り、粉チーズ、パセリ、粗びき黒こしょうをふる。