鶏肉と水菜のレモンクリームパスタ

鶏肉はひと口大に切る。エリンギは長さを半分にして薄切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切り、レモンは薄い半月切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて２～３分焼く。焼き色がついたら裏返す。

水を加えて沸騰したら、「パスタキューブ」、スパゲッティ、（１）のエリンギ・レモンを加える。弱めの中火で水面がフツフツした状態で時々混ぜながら、表示時間通りゆでる。

さらに２～３分加熱し、フライパンを傾けた時にソースが少し見える程度まで煮詰める。スパゲッティがかたい場合は、水を少し加えてさらに加熱する。

牛乳を加えてよく混ぜ、仕上げにオリーブオイルを加えて３０秒ほど加熱し、（１）の水菜を加えてサッと炒め合わせる。