香辣麻婆茄子
コクとキレのある辛みの辣醤、深みのある辣油を使用。やみつきになる本格的な辛みと味わいです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー511kcal
- たんぱく質12.3g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量159g
材料（2人分）
- 豚ひき肉100g
- なす4個
- 片栗粉大さじ1
- 長ねぎ1/2本
- 「Cook Do」極（プレミアム）香辣麻婆茄子用1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ4
つくり方
- 1なすは皮をピーラーでしま目に３～４ヶ所むき、タテヨコ半分に切って４等分し、片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。
- 2熱したフライパンに油大さじ３を入れ、（１）のなすの断面を下にして２分ほど焼く。なすを裏返し、油大さじ１を加え、さらに３分ほど焼き、やわらかくなるまで火が通ったら、皿にとる。
- 3同じフライパンにひき肉、（１）のねぎを入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加え、（２）のなすを戻し入れて再び火をつけ、全体を炒め合わせる。
