豚バラじゃが 濃厚黒醤油炒め
「きょうの大皿」で簡単に作れて、抜群においしい☆フライパンで１５分。たまり醤油の濃厚なうま味と芳醇な香りに、香味野菜のアクセントがきいた照りのある甘辛だれ！じゃがいもの皮むき不要でごはんがすすむ！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー310kcal
- たんぱく質10.2g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量38g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉200g
- じゃがいも3個（350g）
- 長ねぎ1本（150g）
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラじゃが用1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1じゃがいもは皮つきのままよく洗い、芽や緑色に変色した部分を取り除き、１ｃｍ幅のいちょう切りにする。サッと水にさらして水気をきり、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。ねぎは緑色の部分も含めて３ｃｍ幅のぶつ切りにし、豚肉はひと口大に切る。
- 2熱したフライパンに油を入れて（１）のねぎを加え、しっかり焼き目がつくまで炒める。（１）のじゃがいもを加え、じゃがいもに焼き目がつくまで炒め、いったん皿に取り出す。
- 3同じフライパンに（１）の豚肉を入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。
- 4（２）のじゃがいも・ねぎを戻し入れ、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ きょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体を炒め合わせる。
- ＊じゃがいもは水にさらすことで加熱中にくっつくことを防げます。
- ＊油はね、ソースはねにご注意ください。