皮つきれんこんと鶏肉のオイスター炒め
皮ごとのれんこんがおいしい中華炒めです。オイスターソース＋酢で締まりのある味に♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー370kcal
- たんぱく質23.3g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量76g
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚（250g）
- れんこん1節（180g）
- にんにく1かけ（8g）
- 水大さじ1
- 大さじ1
「Cook Do」オイスターソース - 大さじ1/2酢
- 小さじ1しょうゆ
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。れんこんは皮つきのまま１．５ｃｍ幅のいちょう切りにし、水にさらしてザルに上げる。にんにくは粗めのみじん切りにする。
- 2熱したフライパンにごま油をひき、（１）の鶏肉・れんこんを広げて入れ、（１）のにんにくを加える。水を加えてフタをし、時々返しながら火を通す。
- 3全体に火が通ったら、Ａを加えて水分を飛ばしながらからめる。