材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| A「やさしお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| なす・１個１６０ｇくらいのもの | 2個（320g） |
| オクラ | 8本 |
| 大根 | 4cm |
| しょうが | 1かけ |
| B酢 | 大さじ1 |
| Bみりん | 大さじ1 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1なすはところどころピーラーで皮をむいて長さを３等分に切り、半分に切り込みを入れる。オクラはガクを取る。しょうがはせん切りにする。大根はすりおろす。豚肉は３ｃｍ幅に切り、Ａをもみ込む。
- 2（１）のなすの切り込みを入れた部分を開き、（１）の豚肉を等分にはさむ。耐熱容器になす、（１）のオクラを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱する。
- 3別の耐熱容器にＢ、（１）のしょうがを入れて合わせ、ラップはかけずに電子レンジで１分加熱する。
- 4器に（２）のなす・オクラを盛り、（１）の大根おろしを上にのせ、（３）を上からかける。
- ＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。