ごま担々風　豚大根炒め
15 分

ごま担々風　豚大根炒め

「きょうの大皿」で簡単に作れて、抜群においしい☆フライパンで１５分。２種類のごまの風味と花椒の香りに、熟成豆板醤やみそのコクが効いたソースで、ごはんが進む相性抜群な味わい！

  • エネルギー
    260kcal
  • 塩分
    0.9g
  • たんぱく質
    8.9g
  • 脂質
    23.2g

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉200g
大根1/3本（300g）
「Cook Do® きょうの大皿®」豚大根炒め用1箱
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
小ねぎの小口切り・好みで適量

つくり方

  • 1
    大根は５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、豚肉はひと口大に切る。
  • 2
    熱したフライパンに油を入れ、強めの中火にし、（１）の大根を入れて両面にしっかりと焼き目がつくまで炒める。

    ごま担々風　豚大根炒めのつくり方_2_1

  • 3
    （１）の豚肉を加えて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。
  • 4
    「Ｃｏｏｋ　Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体によくからめながら１分間炒め合わせる。

    ごま担々風　豚大根炒めのつくり方_4_1

    ごま担々風　豚大根炒めのつくり方_4_2

  • 5
    皿に盛り、好みで小ねぎを散らす。
  • ＊
    大根にしっかり焼き目をつけることで、やわらかく仕上がります。
  • ＊
    油はね、ソースはねにご注意ください。