材料（2人分）
| ご飯 | 360g |
|---|---|
| A水・または湯 | 300ml |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| かぶ・万木かぶ | 1個 |
| かぶの葉 | 1個分 |
| 唐がらし・弥平唐がらし | 1/2本 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| ツナ缶（ノンオイル） | 2缶（160g） |
| いり白ごま | 小さじ2 |
| みょうが | 2個 |
| 生ゆば | 80g |
つくり方
- 1かぶは葉を落とし、皮をむいて薄いいちょう切りにし、かぶの葉はみじん切りにする。唐がらしは輪切りにする。みょうがはせん切りにし、ゆばはひと口大に切る。ツナは汁気をきる。
- 2ポリ袋に（１）のかぶ・かぶの葉・唐がらし、「ほんだし」を入れて軽くもみ、浅漬けにする。
- 3器にご飯を盛り、（１）のツナ、（２）の浅漬け、（１）のみょうが・ゆば、ごまをのせ、混ぜ合わせたＡを回しかける。
- ＊滋賀県・立命館大学海老研究室・味の素社との共同開発レシピ