酢豚
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を使えば おいしく簡単にプロの味！黒酢のコクのある酸味と上品な甘みのバランスが絶妙な豚肉と野菜の甘酢あんかけです。揚げ焼きで簡単調理！
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー285kcal
- たんぱく質17.3g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量63g
材料（4人分）
- 豚もも肉300g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- 玉ねぎ1個
- ピーマン2個（40g）
- にんじん1/6本（30g）
- 「Cook Do」酢豚用1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ3
つくり方
- 1玉ねぎ、ピーマンはひと口大の乱切りにし、にんじんは１．５ｍｍ幅くらいの半月切りにする。
- 2豚肉は大きめのひと口大に切り、塩・こしょう、片栗粉大さじ１をしっかりもみ込み、片栗粉大さじ２をまぶす。
- 3火をつける前にフライパンに油を入れ、（２）の豚肉を並べて火をつける。両面がこんがりとなるまで揚げ焼きにする。
- 4（１）のにんじんを加えて軽く炒め、（１）の玉ねぎ・ピーマンを加えて火が通ったら、いったん火を止める。
- 5「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加えて再び火をつけ、炒め合わせる。
- ＊豚肉を並べ入れてから火をつけることで、 ゆっくり豚肉に火が通り、やわらかく仕上がります。