れんこんだんご
香ばしい長ネギと柚子胡椒の風味がｇｏｏｄ！ れんこんも入っているのでふわふわやわらかな仕上がりです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー298kcal
- たんぱく質19.6g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量102g
材料（4人分）
- 豚ひき肉400g
- れんこん1節
- 長ねぎ1本
- 大さじ2
パン粉 - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1酒
- 小さじ2ゆずこしょう
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 大根おろし200g
- 青じそ4枚
- ポン酢大さじ1
つくり方
- 1れんこんは皮をむき、すりおろす。ねぎはみじん切りにし、しそは細切りにする。
- 2ボウルにひき肉、（１）のれんこん・ねぎ、Ａを入れてよく混ぜる。８等分にして食べやすい大きさに形成する。
- 3フライパンに油を熱し、（２）を入れ、強火で片面２分焼いたら裏返し、フタをして中火で５分蒸し焼きにする。
- 4皿に盛り、上に大根おろし、（１）のしそをのせ、ポン酢をかける。