材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| Aおろしにんにく（チューブ） | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ご飯 | 2杯（茶碗） |
| ブラックペッパー・好みで | 適量 |
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1玉ねぎ、ピーマン、パプリカは５ｍｍ角に切る。
- 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、卵を割り入れて、目玉焼きを２つ作り、皿にとっておく。
- 3同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、ひき肉を入れて炒め、火が通ったら、（２）の玉ねぎ・ピーマン・パプリカを加えて炒める。全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせる。
- 4器にご飯をよそい、（３）をかける。（１）の目玉焼きをのせ、好みでブラックペッパーをふる。同様にもう１つ作る。