梅しそささみのみぞれ煮
梅、大根おろしを使用してさっぱりと食べられます！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー279kcal
- たんぱく質20.1g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量115g
材料（1人分）
- 鶏ささ身2本
- 青じそ5枚
- 梅肉2g
- 大根120g
- 50ml
水 - 大さじ1酒
- 大さじ1/2みりん
- 大さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1大根はすりおろし、飾り用に大さじ１は別にとっておく。しそは飾り用に１枚のみ、せん切りにする。
- 2ささ身はタテ半分に切り、 真ん中に切り込みを入れて広げる。その上にしそ１枚、梅肉を１／４量ずつをのせて巻く。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のささ身を入れて焼く。火が通ったら、Ａを加えて煮立たせ、（１）の大根おろしを加えて２分煮る。
- 4器に盛り、（１）のとっておいた大根おろしをのせ、その上に（１）のせん切りにしたしそを飾る。