材料（1人分）
| 鶏ささ身 | 2本 |
|---|---|
| 青じそ | 5枚 |
| 梅肉 | 2g |
| 大根 | 120g |
| A水 | 50ml |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1大根はすりおろし、飾り用に大さじ１は別にとっておく。しそは飾り用に１枚のみ、せん切りにする。
- 2ささ身はタテ半分に切り、真ん中に切り込みを入れて広げる。その上にしそ１枚、梅肉を１／４量ずつをのせて巻く。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のささ身を入れて焼く。火が通ったら、Ａを加えて煮立たせ、（１）の大根おろしを加えて２分煮る。
- 4器に盛り、（１）のとっておいた大根おろしをのせ、その上に（１）のせん切りにしたしそを飾る。