鶏むね肉のチキンソテー ナポリタン風ソース
あっさりとした鶏むね肉のソテーに、子どもも大人もみんなが喜ぶナポリタン風ソースがぴったりマッチ。野菜と一緒に召し上がれ♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー188kcal
- たんぱく質20.3g
- 塩分1g
- 野菜摂取量48g
材料（4人分）
- 鶏むね肉（皮つき）2枚（360g）
- 玉ねぎ1個（200g）
- しめじ1/2パック（50g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 黒こしょう少々
- 1/2カップ
水 - 大さじ4（60g）トマトケチャップ
- 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1にんにくのすりおろし
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- パセリのみじん切り適量
つくり方
- 1鶏肉は２～３ｃｍ厚さになるよう観音開きにし、塩・黒こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにし、しめじは手でほぐす。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉の皮目を下にして入れ、そのまわりに（１）の玉ねぎを加えて３～４分焼く。鶏肉に焼き色がついたら裏返し、（１）のしめじを加えてフタをし、さらに４～５分ほど加熱する。
- 3鶏肉に火が通ったら取り出し、フライパンにＡを加える。汁気を軽く飛ばしながら２～３分煮詰め、ナポリタンソースを作る。
- 4（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛る。（３）のナポリタンソースをかけ、仕上げにパセリを散らす。