材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| キャベツ | 1/4個 |
| もやし | 1袋 |
| しめじ | 1パック |
| A水 | 600ml |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切り、キャベツは４ｃｍ角に切る。しめじは根元を切り、小房に分ける。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉を加えて、アクを取りながら２分ほど煮る。（１）の豆腐・キャベツ・しめじ、もやしを加えてフタをして２～３分煮る。
- 3全体に火が通ったら、ごま油を回しかける。