材料（2人分）
| スパゲッティ | 200g |
|---|---|
| からし明太子・小２本 | 40g |
| しめじ | 1/2パック |
| エリンギ | 1本 |
| A水 | 600ml |
| A「ほんだし® 焼きあごだし」 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| バター | 20g |
| 小ねぎ | 1本 |
| 刻みのり | 適量 |
つくり方
- 1しめじは手でほぐし、エリンギは短冊切りにする。小ねぎは小口切りにする。明太子は薄皮を取り、トッピング用に少量とっておく。
- 2フライパンにバターを熱し、（１）のしめじ・エリンギを入れて２分ほど炒める。
- 3Ａを加えて沸騰したら、スパゲッティを加えて表示時間通りゆでる。
- 4ゆで上がったら、しょうゆを回しかけて混ぜ、火を止め、（１）の明太子を加えて混ぜる。
- 5器に盛り、（１）のトッピング用の明太子・小ねぎ、刻みのりをのせる。