ぶりときのこの中華風あんかけ
「香味ペースト®」のコクとごま油の香りが食欲をそそり、小ねぎの彩りが食卓を華やかにしてくれます★
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー328kcal
- たんぱく質22.8g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量0g
材料（2人分）
- ぶり（切り身）2切れ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 片栗粉少々
- しめじ1/2パック（50g）
- エリンギ1本（40g）
- 150ml
水 - 6cm（4g）「Cook Do 香味ペースト」
- 大さじ1/2
水 - 大さじ1/2片栗粉
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- 小ねぎ・斜め薄切り適量
つくり方
- 1ぶりは塩・こしょうをふって、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。しめじは根元を切ってほぐし、エリンギは長さを半分に切り、さらに６等分に切る。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）のぶりを入れて両面を焼き、火が通ったら、器に盛る。
- 3同じフライパンに（１）のしめじ・エリンギを入れ、火にかけて炒める。エリンギに火が通ったら、Ａを加えて沸騰させ、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 4（２）に（３）のあんをかけ、小ねぎをのせる。