材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| 大根 | 200g |
| れんこん | 1/2節 |
| ごぼう | 1/2本 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/3個 |
| にんにく | 1かけ |
| Aホールトマト缶 | 1/2缶 |
| A水 | 1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 大さじ1/2 |
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
つくり方
- 1大根、れんこん、ごぼう、パプリカは乱切りにし、玉ねぎはひと口大に切る。にんにくは薄切りにする。耐熱容器に大根・れんこん・ごぼう・玉ねぎを入れてふんわりラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱する。鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 2鍋にオリーブオイル、（１）のにんにくを熱し、香りが出てきたら、（１）の鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで炒める。
- 3（１）の大根・れんこん・ごぼう・玉ねぎ・パプリカを加えてよく炒め、Ａを加えて野菜がやわらかくなるまで２０分ほど煮る。
- 4器に盛り、粉チーズを上からかける。