材料（2人分）
| 大根 | 200g |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2個 |
| エリンギ | 1本 |
| ベーコンスライス | 4枚 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Aみそ | 小さじ1 |
| ピザ用チーズ | 30g |
つくり方
- 1ベーコンは３ｃｍ幅に切る。大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは根元を少し切り落としてタテ半分に切り、長さを半分に切ってタテ５ｍｍ幅に切る。豆腐はキッチンペーパーで包み、水きりをする。
- 2耐熱容器に（１）のベーコン・大根・ブロッコリー・エリンギを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 3ボウルに（１）の豆腐、Ａを入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、（２）に加えて混ぜ合わせる。
- 4耐熱皿に移し入れ、上からチーズを散らし、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。