材料（4人分）
| ピーマン | 4個（140g） |
|---|---|
| 油揚げ | 2枚（60g） |
| A水 | 160ml |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1油揚げは２ｃｍ幅に切り、熱湯で１分ほどゆでてザルに上げ、油抜きをする。
- 2ピーマンはよく洗い、手のひらで全体を押しつぶす。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のピーマンを入れて片面２分ずつ、時々ヘラなどで押さえつけながら全体に焼き色がつくまで焼く。
- 4Ａ、（１）の水気をきった油揚げを加えて沸騰したら、５分ほど煮る。