たらことツナの豆乳クリームそうめん
豆乳のまろやかさにツナとたらこの味わいが絡み、しそがさわやかに香る一品です。たらこにはビタミンＢ１が含まれるので炭水化物の代謝を助けてくれます。冷凍うどんでアレンジしても◎
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー479kcal
- たんぱく質28.3g
- 塩分3.3g
- 野菜摂取量48g
材料（2人分）
- そうめん200g
- たらこ1腹分
- ツナ水煮缶1/2缶
- しめじ1/2パック
- 玉ねぎ1/2個
- 1カップ
調整豆乳 - 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ1しょうゆ
- 青じそ2枚
つくり方
- 1たらこは薄皮を取り除き、トッピング用に少量取り分けておく。玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐす。しそはせん切りにする。
- 2大きめの耐熱ボウルに（１）の玉ねぎ・しめじを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3（１）のたらこ、ツナ、Ａを加えてひと混ぜし、ラップをかけずに電子レンジで２分加熱する。
- 4そうめんは表示時間通りにゆでてザルに上げ、水気をきり、（３）に加えて混ぜる。
- 5器に盛り、（１）のしそ・トッピング用のたらこをのせる。
- ＊お好みでバターを添えても、おいしくお召し上がりいただけます。