サーモンとネバとろ野菜の和えそうめん
野菜やたんぱく質が不足しがちなそうめんの具沢山アレンジ！そうめんを茹でたらあとはレンジでパパっと作れるのも手軽で嬉しい♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー690kcal
- たんぱく質28.4g
- 塩分2.6g
- 野菜摂取量43g
材料（2人分）
- そうめん200g
- サーモン120g
- オクラ1袋（100g）
- えのきだけ1袋（100g）
- 小さじ2（5g）
すり白ごま - 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 小さじ1/2砂糖
- 大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 大さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1「ほんだし」
- 卵黄2個（40g）
- 刻みのり適量
つくり方
- 1オクラは小口切りにする。えのきだけは根元を切り、１ｃｍ幅に切る。サーモンは１．５ｃｍ角に切る。
- 2耐熱ボウルに（１）のオクラ・えのきだけを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
- 3そうめんは表示時間通りにゆでてザルに上げ、冷水で洗う。再び、ザルに上げて水気をよくきり、Ｂを加えてあえる。
- 4器に盛り、（２）をのせ、（１）のサーモン、卵黄をのせる。仕上げに刻みのりを散らす。