材料（2人分）
| そうめん | 200g |
|---|---|
| サーモン | 120g |
| オクラ | 1袋（100g） |
| えのきだけ | 1袋（100g） |
| Aすり白ごま | 小さじ2（5g） |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 卵黄 | 2個（40g） |
| 刻みのり | 適量 |
つくり方
- 1オクラは小口切りにする。えのきだけは根元を切り、１ｃｍ幅に切る。サーモンは１．５ｃｍ角に切る。
- 2耐熱ボウルに（１）のオクラ・えのきだけを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
- 3そうめんは表示時間通りにゆでてザルに上げ、冷水で洗う。再び、ザルに上げて水気をよくきり、Ｂを加えてあえる。
- 4器に盛り、（２）をのせ、（１）のサーモン、卵黄をのせる。仕上げに刻みのりを散らす。