パッタイ風そうめん
タイ料理でおなじみの炒め麺風にアレンジしたそうめんです。野菜とたんぱく質が摂れるのも嬉しい♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー555kcal
- たんぱく質28g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量84g
材料（2人分）
- そうめん200g
- 豚ひき肉100g
- むきえび60g
- にら1/2束（50g）
- もやし1/2袋（125g）
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1
- 小さじ2
ナンプラー・ またはしょうゆ - 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- ピーナッツ・好みで適量
- レモン1/4個
つくり方
- 1にらは３ｃｍ長さに切る。ピーナッツは粗く砕く。レモンはくし形に切る。
- 2そうめんは表示時間通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。
- 3フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ってきたら、むきえび、もやし、（１）のにらの順に加えて全体に火が通るまで炒め、「丸鶏がらスープ」を加えて混ぜ合わせる。
- 4（２）のそうめんを加えてほぐしながら炒め、Ａを加えて全体をサッと炒め合わせる。
- 5器に盛り、好みで（１）のピーナッツを散らし、（１）のレモンを添える。