肉みそなす
「きょうの大皿」で簡単に作れて、抜群においしい☆フライパンで１５分。風味が異なる複数の味噌をブレンドしたうま辛い肉みそが、ごはんとの相性抜群！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー182kcal
- たんぱく質10.8g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量80g
材料（4人分）
- 豚ひき肉200g
- なす4個（320g）
- 「Cook Doきょうの大皿」肉みそなす用1箱（90g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 小ねぎの小口切り・好みで適量
つくり方
- 1なすはタテ半分に切り、さらに半分に切ってから、４～５ｃｍ幅に切る。
- 2フライパンに油、（１）のなすを入れて火にかけ、なすに油をなじませる。なすの皮を下に向け、フタをして２分蒸し焼きにする。
- 3なすをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースにひき肉を加えて炒める。火が通ったら、いったん火を止める。
- 4「Ｃｏｏｋ Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体によくからめながら１分炒め合わせる。
- 5器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
- ＊油はね、ソースはねにご注意ください。