肉みそなす
15 分

肉みそなす

「きょうの大皿」で簡単に作れて、抜群においしい☆フライパンで１５分。風味が異なる複数の味噌をブレンドしたうま辛い肉みそが、ごはんとの相性抜群！

  • エネルギー
    182kcal
  • 塩分
    1.1g
  • たんぱく質
    10.8g
  • 脂質
    13.1g

材料（4人分）

豚ひき肉200g
なす4個（320g）
「Cook Do® きょうの大皿®」肉みそなす用1箱（90g）
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
小ねぎの小口切り・好みで適量

つくり方

  • 1
    なすはタテ半分に切り、さらに半分に切ってから、４～５ｃｍ幅に切る。
  • 2
    フライパンに油、（１）のなすを入れて火にかけ、なすに油をなじませる。なすの皮を下に向け、フタをして２分蒸し焼きにする。
  • 3
    なすをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースにひき肉を加えて炒める。火が通ったら、いったん火を止める。
  • 4
    「Ｃｏｏｋ　Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体によくからめながら１分炒め合わせる。
  • 5
    器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
  • ＊
    油はね、ソースはねにご注意ください。