鮭とブロッコリーの青のりグラタン
青のりの香りがさわやかなグラタンです。生の鮭を使って塩分を抑えましょう。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー322kcal
- たんぱく質26.7g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量54g
材料（2人分）
- 生ざけ（切り身）2切れ（160g）
- 「やさしお」少々
- ブロッコリー4房（60g）
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳250ml
- 1個
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ> - 小さじ2青のり
- 粉チーズ大さじ1
- バター20g
つくり方
- 1さけは２～３等分に切り、「やさしお」をふる。ブロッコリーは熱湯でゆでる。玉ねぎは薄切りにする。
- 2フライパンにバターを熱し、（１）のさけ・玉ねぎを入れて炒める。さけの両面に焼き色がついたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 3牛乳を一気に加え、Ａを加えてとろみがつくまで加熱する。
- 4耐熱皿に入れ、（１）のブロッコリーをのせて粉チーズをふり、オーブントースター（１２００Ｗ）で焼き色がつくまで５分焼く。