カリッと油淋鶏～トマトオイスターソース～
トマトの酸味とオイスターソースのコクが絶妙にマッチ！塩分控えめなのにしっかりおいしい油淋鶏です。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー291kcal
- たんぱく質20.9g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量119g
材料（2人分）
- 鶏むね肉1枚（180g）
- 1/2かけ分（4g）
にんにくのすりおろし - 1/2かけ分（5g）しょうがのすりおろし
- 大さじ1酒
- 「やさしお」少々
- 片栗粉大さじ3
- トマト1個（200g）
- 大さじ1
「Cook Do」減塩オイスターソース - 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2酢
- 小さじ1/2砂糖
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
- 水菜1株（40g）
つくり方
- 1鶏肉はたたいて厚さを均一にし、半分に切ってビニール袋に入れる。Ａを加えて肉と一緒にもみ、冷蔵庫で３０分以上漬ける（時間外）。水菜は食べやすい長さに切る。
- 2トマトは１ｃｍ角に切ってボウルに入れ、Ｂを加えて混ぜ合わせる。
- 3（１）の鶏肉に「やさしお」をふり、片栗粉をまぶす。フライパンに多めの油を熱し、鶏肉を入れ、両面がカリッとするまで揚げ焼きにし、食べやすい大きさに切る。
- 4器に（１）の水菜を敷き、（３）を盛り、（２）をかける。