材料（4人分）
| 豚ひき肉 | 80g |
|---|---|
| 厚揚げ | 300g |
| れんこん | 1/2節（90g） |
| 長ねぎ | 1/3本（20g） |
| 「Cook Do®」四川式麻婆豆腐用3～4人前 | 1箱 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで | 適量 |
＊このレシピでは、直径２１ｃｍのせいろを使用しています。
つくり方
- 1厚揚げは２ｃｍ角に切り、れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ねぎはみじん切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かす（時間外）。
- 2クッキングシートはせいろからはみ出ない大きさに切る。全体をよく濡らしたせいろにクッキングシートを敷き、（１）の厚揚げ・れんこん、ひき肉、（１）のねぎの順に入れる。
- 3湯が沸騰した（１）の鍋に（２）のせいろをのせ、フタをして８～１０分強火で蒸す。フタを取り、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加えてよく混ぜ合わせ、フタをして再び５分ほど蒸す。
- 4蒸し上がったら、小ねぎを散らし、好みでごま油を回しかける。