簡単煮びたし
冷蔵庫で冷やしてもおいしい！パパっと一品、簡単煮びたし。
12分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー107kcal
- たんぱく質2.3g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量124g
材料（2人分）
- なす2個
- ピーマン2個
- ミニトマト3個
- 「氷みぞれつゆ」かつおだし・常温のもの1袋
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- しょうがのすりおろし・好みで適量
つくり方
- 1なすはタテ半分にし、切り口を下にして置き、さらにタテヨコ半分に切る。オクラはヘタを落とし、ミニトマトは半分に切る。
- 2耐熱ボウルに（１）のなすを入れ、油大さじ１／２を加えてからめる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。
- 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）のなす、（１）のピーマンを入れて軽く炒める。しんなりとしてきたら、（１）のミニトマトを加えてサッと火を通す。
- 4常温の「氷みぞれつゆ」を回しかけて火を止め、粗熱を取る。
- 5器に盛り、好みでしょうがを添える。