だし香る 和風天津飯
おだしに「ほんだし」のかつお節の香りをきかせた天津飯です。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー546kcal
- たんぱく質18.2g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量15g
材料（2人分）
- 卵3個
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 長ねぎ1/2本
- しいたけ2個
- かに風味かまぼこ2本
- 200ml
水 - 小さじ2しょうゆ
- 小さじ2みりん
- 小さじ2酢
- 小さじ1「ほんだし」
- 大さじ2
水 - 大さじ1片栗粉
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
- 温かいご飯2杯（丼）
つくり方
- 1ねぎは斜め薄切りにし、しいたけは薄切りにする。かに風味かまぼこは手でほぐす。卵は塩・こしょうを加えて溶きほぐす。ご飯は等分にして器に盛る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を流し入れ、外側から大きくかき混ぜるようにして加熱し、半熟になったら、（１）のご飯にのせる。
- 3同じフライパンにＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のねぎ・しいたけ・かに風味かまぼこを加えて２分ほど加熱する。
- 4全体に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（２）の卵の上にかける。