しらすとキャベツの和風ペペロンチーノ
「ほんだし」の深いコクがきいたペペロンチーノです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー553kcal
- たんぱく質22.4g
- 塩分5.7g
- 野菜摂取量55g
材料（1人分）
- スパゲッティ100g
- しらす干し（半乾燥品）15g
- キャベツ1枚
- スパゲッティのゆで汁50ml
- 1/2かけ分
にんにくの薄切り - 1/2本分赤唐がらしの輪切り
- 大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
「ほんだし」 - 少々「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1キャベツは３ｃｍ角のザク切りにする。
- 2スパゲッティは水１リットルに塩大さじ１（分量外）を加えた熱湯で表示時間より１分短くゆで、ザルに上げる。ゆで汁５０ｍｌはとっておく。
- 3フライパンにＡを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、中火にして（１）のキャベツを加えてサッと炒める。
- 4（２）のゆで上がったスパゲッティ・ゆで汁を加え、しらす干し、Ｂを加えて炒め合わせ、味を調える。