材料（4人分）
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| からし明太子 | 1本 |
| A水 | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/3 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
つくり方
- 1ボウルに卵を割り入れてほぐし、Ａを加えてよく混ぜる。
- 2卵焼き器を熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油を塗る。（１）の卵液１／３量を流し入れる。半熟になったら、奥側に明太子をのせ、くるくると巻き、巻いた卵を向こう側に寄せる。
- 3再び油を全体に塗り、（１）の卵液１／３量を流し入れ、半熟になったら奥側からくるくると巻く。
- 4（３）をもう一度くり返し、食べやすい大きさに切る。