うすいえんどうの豆ごはん
5

(時間外を除く)

うすいえんどうの豆ごはん

関西で親しまれる春の旬野菜♪うすいえんどうを使った豆ご飯です。

  • エネルギー
    279kcal
  • 塩分
    1.1g
  • たんぱく質
    6g
  • 脂質
    0.7g

材料(4人分)

2合
グリンピース・うすいえんどう70g
Aみりん小さじ2
A「ほんだし®」小さじ1
A「瀬戸のほんじお®」小さじ2/3
適量

つくり方

  • 1
    米は洗って水につけて30分おく(時間外)。
  • 2
    炊飯器に(1)の米を水気をきって入れ、を加える。2合の目盛りまで水を注ぎ入れてサッと混ぜ、うすいえんどうをのせて炊く(時間外)。
  • 「うすいえんどう」とは、未成熟の種子を食べるエンドウで、一般的なグリーンピースに比べて皮が薄く、ほくほくした食感が楽しめます。関西圏では学校給食やご家庭でなじみのある定番の春野菜です。