麻辣ポテトサラダ
麻辣風味がアクセントになった、いつもとひと味違うコクうまなポテトサラダです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー228kcal
- たんぱく質6.3g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量25g
材料（2人分）
- じゃがいも2個（300g）
- きゅうり1/2本（50g）
- 「瀬戸のほんじお®」少々
- ゆで卵1個
- 小さじ1
「丸鶏がらスープ™」 - 小さじ1（5g）「Cook Do®」熟成豆板醤
- 小さじ1/2花椒
- 「ピュアセレクト® マヨネーズ」大さじ2
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。きゅうりは薄切りにして塩もみをし、水気をしぼる。ゆで卵は８等分に切る。
- 2耐熱容器に（１）のじゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。やわらかくなったら、熱いうちにフォークなどでつぶす。
- 3Ａを加えて混ぜ、粗熱を取り、「ピュアセレクト マヨネーズ」、（１）のきゅうり・ゆで卵を加えてあえる。