材料（2人分）
| 大根 | 6cm（150g） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| ちくわ | 1本 |
| 厚揚げ | 1枚（135g） |
| こんにゃく | 1/2枚（125g） |
| A水 | 400ml |
| A減塩しょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1大根は２ｃｍ幅の輪切りにし、十字に切り込みを入れる。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。
- 2沸騰した湯に卵を入れて８分ほどゆで、冷水にとり、殻をむく。こんにゃくは三角に切り、厚みを半分に切って下ゆでをする。厚揚げは食べやすい大きさに切り、油抜きをする。ちくわは斜め半分に切る。
- 3鍋にＡ、（１）の大根、（２）のゆで卵・こんにゃく、厚揚げ、ちくわを入れて火にかけ、煮立ったら、１５分ほど煮る。