材料（2人分）
| A薄力粉 | 100g |
|---|---|
| A水 | 1/4カップ |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| ベーコンスライス | 1枚 |
| トマト | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 小松菜 | 1/3束 |
| しめじ | 1/2パック |
| にんじん | 1/5本 |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| B水 | 2・1/2カップ |
| B「パスタキューブ®」うま辛ペペロンチーノ | 1個 |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| パセリのみじん切り・好みで | 適量 |
| 粉チーズ・好みで | 適量 |
つくり方
- 1ボウルにＡを入れ、５～１０分ほどこねる。生地がまとまってきたら、ラップで包み、１時間ほど冷蔵庫で生地を休ませ（時間外）、＜すいとんパスタ生地＞を作る。
- 2ベーコンは１ｃｍ幅に切る。トマトは４等分のくし形切りにし、玉ねぎ、にんじんは１ｃｍ角に切る。小松菜は５ｃｍ長さに切り、しめじは根元を切って小房に分ける。
- 3鍋にオリーブオイル半量、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、（２）のベーコンを加えて２分ほど炒める。
- 4Ｂ、（２）の玉ねぎ・にんじんを加えて煮立ったら、（２）のトマト・小松菜・しめじを加えて３分ほど煮る。
- 5（１）の＜すいとんパスタ生地＞を親指大にちぎり、厚さ１ｍｍくらいに薄く伸ばしながら加えて７～８分煮る。
- 6器に盛り、残りのオリーブオイルを回しかけ、好みでパセリ、粉チーズをかける。