材料（4人分）
| そば | 4玉 |
|---|---|
| A水 | 2カップ |
| Aめんつゆ（3倍濃縮タイプ） | 大さじ4 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| 長ねぎ | 1本 |
| 大根の葉 | 20g |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚大根炒め用 | 1箱 |
| にんにくのみじん切り | 2かけ分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
つくり方
- 1ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。大根の葉は３ｃｍ長さに切る。Ａは混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく（時間外）。
- 2フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、ひき肉を加えて３～４分炒める。（１）のねぎを加えてさらに炒め、（１）の大根の葉を加えて食感が残る程度にサッと炒める。「Ｃｏｏｋ Ｄｏ きょうの大皿」を加えて炒め合わせる。
- 3そばはたっぷりの湯で表示時間通りにゆで、冷水でしめ、水気をきる。
- 4器に盛り、（１）で冷やしたＡを注ぎ入れ、その上に（２）をのせる。仕上げに粗びき黒こしょうをかける。