材料（2人分）
| A薄力粉 | 60g |
|---|---|
| A水 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 大根 | 2cm |
| にんじん | 3cm |
| 里いも | 1個 |
| ごぼう | 2cm |
| しいたけ | 1個 |
| B水 | 200ml |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| みそ | 小さじ2 |
| 牛乳 | 100ml |
| ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1ボウルにＡを入れてよくこね、３０分くらい寝かせる（時間外）。薄めの親指大にちぎり、たっぷりの湯で３分ほどゆで、冷水にさらす。
- 2大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。里いもはひと口大に切り、ごぼうはささがきにする。しいたけは薄切りにする。
- 3鍋にＢ、（２）の大根・にんじん・里いも・ごぼうを入れて火にかける。煮立ったら、（２）のしいたけ、（１）を加えてフタをして５～８分ほど煮る。
- 4全体に火が通ったら、みそを溶かし入れ、牛乳を加えて沸騰直前まで煮る。
- 5器に盛り、ねぎをのせる。