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鳥取県特産物特集ねばりっこ・らっきょう・白ねぎ

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鳥取県農産物特集 ねばりっこ・らっきょう・白ねぎ特集

鳥取県園芸試験場によって開発育成された長いもの新品種「ねばりっこ」
ねばりが強くて肉質が緻密!アクが少なくて、甘みとコクが強いのが特徴です。
オススメの食べ方は、すりおろしておしょうゆ!そのままでも、ご飯にかけても美味しい!
お好み焼きや、かけうどん・そばにも!
裏ワザとして、すりおろしに「ほんだし」を入れるとさらにおいしいのです!!
名産の「らっきょう」は酢漬けの他にそのままでもオイシイ!
てんぷら、タルタルソースに入れたり、みじん切りにしてサラダもオススメです。

アイコンの説明

「ねばりっこ」を使った太鼓判メニュー

「らっきょう」を使った太鼓判メニュー

らっきょうは鳥取県東部・中部の砂丘地で栽培され、特に鳥取砂丘に隣接する福部町は全国屈指の産地です。

「らっきょう」

「白ねぎ」を使った太鼓判メニュー

鳥取県産の白ねぎの特徴は、15種類ほどの品種を使い分けて栽培している周年栽培。つまり一年中おいしい白ねぎを食べることができ、西日本有数の産地です。

「白ねぎ」
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食のみやこ鳥取県
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