冷凍可能なみそ汁具材 時間のある時に下ごしらえ。冷凍のしかたをご紹介。 冷凍可能なみそ汁具材 時間のある時に下ごしらえ。冷凍のしかたをご紹介。

冷凍のしかた 冷凍のしかた

生のまま冷凍する時は 生のまま冷凍する時は

キャベツやキノコ類は生のまま冷凍可能。食べやすい大きさに切ってから、水けをふきとってください。

下ゆでして冷凍する時は

根菜類やほうれん草は下ゆでしてから冷凍しましょう。食べやすい大きさに切ってから、水けをふきとってください。

  • 保存用袋には、平らに広げるように入れましょう。

  • 根菜類と葉物野菜は別々に袋に入れましょう。

みそ汁でオススメの冷凍具材とコツ みそ汁でオススメの冷凍具材とコツ

その一 その一

豆腐とキャベツのみそ汁 豆腐とキャベツのみそ汁

キャベツ:一口大に切り、生のまま冷凍。
にんじん:薄めのいちょう切りにして、下ゆでする。冷めてから冷凍。
大根:薄めのいちょう切りにして、下ゆでする。冷めてから冷凍。

その二 その二

アスパラガスのみそ汁 アスパラガスのみそ汁

グリーンアスパラガス:斜め切りにして、生のまま冷凍。

その三 その三

かぼちゃバターのみそ汁 かぼちゃバターのみそ汁

かぼちゃ:切ってレンジで加熱。冷ましてから冷凍。

その四 その四

れんこんとにんじんのみそ汁 れんこんとにんじんのみそ汁

れんこん:薄めのいちょう切りにして、下ゆでする。冷めてから冷凍。
にんじん:薄めのいちょう切りにして、下ゆでする。冷めてから冷凍。

※同じ保存袋に入れて、冷凍可能です。

その五 その五

鶏肉とごぼうのみそ汁 鶏肉とごぼうのみそ汁

鶏肉:小さめの一口大に切り、生のまま冷凍。
ごぼう:薄切りにして、下ゆでする。冷めてから冷凍。
にんじん:半月の薄切りにして、下ゆでする。冷めてから冷凍。

その労 その六

しじみとにらのみそ汁 しじみとにらのみそ汁

しじみ:生のまま冷凍。
にら:ザク切りにして、生のまま冷凍。
ほうれん草:固めに下ゆでをし、食べやすい大きさに切る。冷めてから冷凍。1回に使う分ずつ小分けにすると、扱いやすい。

その七 その七

水菜と油揚げのみそ汁 水菜と油揚げのみそ汁

油揚げ:キッチンペーパーで押して油をとる。その後、細切りにして、生のまま冷凍。

※水菜は、冷凍すると食感が悪くなるので、冷蔵保存がオススメです。

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