材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| Aおろししょうが | 小さじ1 |
| 白菜 | 1/2株 |
| にんじん | 1/2本 |
| にら | 1束 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| B水 | 5カップ |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ2 |
| C砂糖 | 小さじ1/2 |
| Cしょうゆ | 小さじ1/2 |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| C粗びき黒こしょう | 少々 |
| C「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| レモン・好みで | 適量 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。豆腐はヨコ半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。
白菜は２ｃｍ幅に切り、にんじんは短冊切りにし、にらは５ｃｍ長さに切る。 - 2鍋にＢ、（１）の白菜・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、
（１）の鶏肉を加えて煮る。 - 3Ｃで味をつけ、鶏肉に火が通ったら、（１）のにら・豆腐を加えて煮る。
器に取り分け、好みでレモンをしぼる。 - ＊鍋のシメにうどんを入れるのもおすすめです。
- ＜材料＞
- ・うどん１玉・小ねぎの小口切り適量・「丸鶏がらスープ」小さじ２・水カップ１と１／２
- ＜作り方＞
- ［１］鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて沸騰させ、うどんを加えて煮る。
- ［２］うどんに火が入ったら、小ねぎを散らす。
- ＊お好みで、「おろししょうがでさっぱりうどん」にもアレンジできます。