野菜いためのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : にらやもやしを使った料理

野菜いため

にらやもやしを使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1にらは５ｃｍ長さに切る。

2フライパンに油を熱し、もやし、（１）のにらを入れて強火で炒める。しんなりしてきたら肉そぼろを加えて炒め、「丸鶏がらスープ」、塩・こしょうで味を調える。

＊ごま油やしょうがを加えると、風味豊かに仕上がりおすすめです。

【肉そぼろの作り方（作りやすい分量）】

［１］鍋に油小さじ１を熱し、しょうがのすりおろし１０ｇ、豚ひき肉３００ｇを入れてほぐしながら中火で炒める。ひき肉に火が通ったら泡立て器で上からつぶすようにしてかたまりをほぐし、パラパラにする。

［２］水・みりん・しょうゆ各大さじ３、砂糖大さじ２を加え、弱火で汁が少し残るくらいまで煮詰める。