ひき肉チャーハンのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 温かいご飯や溶き卵を使った料理

ひき肉チャーハン

「肉そぼろ」を作っておけば炒めるだけ☆甘辛い肉そぼろがご飯にからまり、食欲そそるチャーハンです☆

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1フライパンに油を中火で熱し、溶き卵を入れ、手早くほぐし、ご飯、ねぎを加えて炒める。

2肉そぼろ、「丸鶏がらスープ」、塩・こしょうを加えて炒め合わせ、しょうゆを鍋肌から加えてひと炒めする。

【肉そぼろの作り方（作りやすい分量）】

［１］鍋に油小さじ１を熱し、しょうがのすりおろし１０ｇ、豚ひき肉３００ｇを入れてほぐしながら中火で炒める。ひき肉に火が通ったら泡立て器で上からつぶすようにしてかたまりをほぐし、パラパラにする。

［２］水・みりん・しょうゆ各大さじ３、砂糖大さじ２を加え、弱火で汁が少し残るくらいまで煮詰める。