材料（2人分）
| するめいか・正味 | 1杯（200g） |
|---|---|
| 大根 | 300g |
| しょうがのせん切り | 1かけ分 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 水 | 1カップ |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
つくり方
- 1
- 2大根はタテ４等分に切り、ひと口大の乱切りにし、耐熱皿に入れ、
水大さじ１（分量外）を加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱して
竹串が刺さるようにやわらかくする。 - 3しょうがは水にさらし水気をきる。
- 4鍋に水、「ほんだし」、（２）の大根を入れて煮立てる。Ａ、（１）のするめいかを入れ、
落としぶたをして中火で１０分ほど煮る。 - 5器に盛り、（４）の煮汁をかけ、（３）のしょうがを飾る。