25分
栄養情報（1人分）
- エネルギー348 kcal
- たんぱく質13.7 g
- 塩分1.7 g
- 野菜摂取量155 g
豚肉とキャベツのうま味でシメ雑炊まで楽しめる！
豚バラとキャベツの重ね蒸し鍋
(4人分)
- キャベツ
- 1/2個（600g）
- 豚バラ薄切り肉
- 300g
- にんじん
- 8cm（80g）
- オクラ
- 4本
- Ａ水
- 1カップ
- Ａしょうゆ
- 大さじ1
- Ａ酒
- 大さじ1
- Ａ「ほんだし」
- 大さじ1
1キャベツは３等分くらいの大きめのくし形に切り、芯を取る。
豚肉は長さを３等分に切る。にんじんはタテ半分に切り、８ｃｍ長さ、３ｍｍ幅に切る。
オクラは斜め半分に切る。
豚肉は長さを３等分に切る。にんじんはタテ半分に切り、８ｃｍ長さ、３ｍｍ幅に切る。
オクラは斜め半分に切る。
2（１）のキャベツ２～３枚ごとに、（１）の豚肉・にんじんを等分にはさんで重ねる。
3半分に切って鍋のフチに沿って敷き詰め、Ａを加える。
4フタをして火にかけ沸騰したら弱火にし、１０～１５分ほどキャベツがしんなりするまで
蒸し、（１）のオクラを加えて３分蒸す。
蒸し、（１）のオクラを加えて３分蒸す。
＊鍋のシメには、「シメ雑炊」がおすすめです。