材料（4人分）
| キャベツ | 1/2個（600g） |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
| にんじん | 8cm（80g） |
| オクラ | 4本 |
| A水 | 1カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1キャベツは３等分くらいの大きめのくし形に切り、芯を取る。
豚肉は長さを３等分に切る。にんじんはタテ半分に切り、８ｃｍ長さ、３ｍｍ幅に切る。
オクラは斜め半分に切る。 - 2（１）のキャベツ２～３枚ごとに、（１）の豚肉・にんじんを等分にはさんで重ねる。
- 3半分に切って鍋のフチに沿って敷き詰め、Ａを加える。
- 4フタをして火にかけ沸騰したら弱火にし、１０～１５分ほどキャベツがしんなりするまで
蒸し、（１）のオクラを加えて３分蒸す。 - ＊鍋のシメには、「シメ雑炊」がおすすめです。