材料（2人分）
| しっとりゆで鶏 | 1枚 |
|---|---|
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| ＜甘酢＞ | |
| A酢 | 大さじ2 |
| A水 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 少々 |
| ＜タルタルソース＞ | |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Bプレーンヨーグルト | 大さじ2 |
| Bらっきょう漬け・みじん切り | 大さじ1 |
| Bゆで卵・粗みじん切り | 1個分 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| レタス | 適量 |
| ミニトマト | 4個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1しっとりゆで鶏はひと口大にそぎ切りにする。
- 2Ａを合わせて甘酢を作る。「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ｂを合わせて
タルタルソースを作る。Ｂが固い時はＡの甘酢適量を加えてのばす。 - 3（１）のゆで鶏に薄力粉をまぶし、溶き卵をくぐらせる。
フライパンに油を多めに入れ、両面焼く。もう一度卵液にくぐらせて両面焼き、
油をきって（２）の甘酢につける。 - 4器にレタスを敷き、汁気をきった（３）のゆで鶏をのせ、
（２）のタルタルソースをかける。