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レシピ大百科
豚ひき肉ですき煮風
豚ひき肉ですき煮風
木綿豆腐や春菊を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー301kcal
  • たんぱく質20.2g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量60g
材料(2人分)
豚ひき肉かたまり焼き
150g
木綿豆腐
1/2丁
春菊
1/2束
しいたけ
2個
ねぎ
10cm
3/4カップ
しょうゆ
大さじ1・1/2
砂糖
大さじ1・1/2
大さじ1・1/2
「ほんだし」
小さじ1/2
つくり方
1豚ひき肉かたまり焼きはひと口大に切る。豆腐は2cm幅に切る。春菊は3cm長さに切り、しいたけは半分に切る。ねぎは斜め切りにする。
2フライパンにAを入れて煮立て、春菊以外の(1)を加え、5~6分煮、(1)の春菊を加えてサッと煮る。
【豚ひき肉かたまり焼きの作り方(作りやすい分量)】
[1]豚ひき肉300gはパックに入れたまま「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2・片栗粉小さじ2を加えてよく混ぜる。表面を平らにして、パックに沿ってフチを少し盛り上がらせる。
  • 豚ひき肉ですき煮風の作り方_3_0
  • 豚ひき肉ですき煮風の作り方_3_0
  • 豚ひき肉ですき煮風の作り方_3_0
[2]フライパンを熱し、[1]のひき肉を入れ、フタをして中火で4~5分焼く。裏返してさらに3~4分フタをして焼く。菜ばしを刺して透明な肉汁が出てきたら取り出し、粗熱を取る。
豚ひき肉ですき煮風の作り方_4_0
冷蔵庫で3~4日保存できます。
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